Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Модуль предназначен для изучения темы «Фарши и массы для фарширования рыбы».
Ключевые слова:
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка рыбы и нерыбных продуктов моряПриготовление п/ф фаршированной рыбы (целиком, батонами, порционными кусками), требования к качеству. Режимы хранения и реализацииФарши и массы для фарширования рыбы
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
