Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
4
Описание:
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Холодные закуски из рыбы, рыбных гастрономических продуктов. Ассортимент. Характеристика. Гарниры. Особенности приготовления и отпуска. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации"
Ключевые слова:
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииХолодные и горячие закускиХолодные закуски из рыбы, рыбных гастрономических продуктов. Ассортимент. Характеристика. Гарниры. Особенности приготовления и отпуска. Требования к качеству. Режимы хранения и реализацииХолодные закуски из рыбы
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
