Готовим на виртуальной кухне. Щи из свежей капусты с картофелем. Практическая работа
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Модуль предназначен для проверки знаний по теме "Заправочные супы. Приготовление щей".
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика среднего профессионального образованияТехнология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииСупыЗаправочные супы. Технологический процесс приготовления. Общие правила варки заправочных супов и правила отпуска. Взаимозаменяемость сырья при приготовлении, режимы хранения и реализацииПравила приготовления заправочных супов. Ассортимент, характеристика, отличительные особенности приготовления и отпуска, требования к качествуПриготовление щей
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
1
0
