Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Модуль предназначен для получения и закрепления знаний по теме «Подготовка плодовых овощей для фарширования».
Ключевые слова:
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка овощей, плодов, грибовТехнологический процесс обработки плодовых, десертных овощей. Приготовление п/ф. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации. Технологический процесс приготовления п/ф фаршированных овощейПодготовка плодовых овощей для фарширования
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript, video/x-msvideo
Оценка пользователей:
0
0
