i
Практическая работа. Соус паровой (на основе белого соуса)
Загрузить модуль
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
3
Описание: img
Модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Производные основного белого соуса". Раздел "Соусы"
Ключевые слова:
соус, соус белый, соус паровой
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииСоусыТехнологический процесс приготовления белого соуса на мясном и рыбном бульонах и его производных, их использование. Требования к качеству. Режимы хранения и реализацииТехнологический процесс приготовления производных основного белого соуса
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0 0