Технологический процесс приготовления рубленой массы без хлеба и полуфабрикаты из нее. Контрольная работа 1
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание:
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления рубленой массы без хлеба и полуфабрикаты из нее"
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образованияТематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка мясаТехнологический процесс приготовления рубленой массы без хлеба и п/ф из нее. Технологический процесс приготовления рубленой массы с хлебом и п/ф из нее. Взаимозаменяемость сырьяТехнологический процесс приготовления рубленой массы без хлеба и п/ф из нее. Ассортимент. Требования к качеству, условия и сроки хранения
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
