i
Пресное сдобное тесто и изделия из него. Практическая работа 2
Загрузить модуль
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание: img
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления пресного сдобного теста и изделий из него"
Ключевые слова:
сдобное тесто, пресное тесто, технологический процесс
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнология приготовления мучных кондитерских изделийБездрожжевое тесто. Виды. Выпеченные полуфабрикаты. Изделия из песочного и сдобного пресного теста. Процессы, происходящие при замесе, выпечке теста, хранении. Требования к качеству, режимы храненияТехнологический процесс приготовления пресного сдобного теста и изделий из него
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0 0