Технологический процесс приготовления песочного теста и изделий из него. Контрольная работа
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс приготовления песочного теста и изделий из него"
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнология приготовления мучных кондитерских изделийБездрожжевое тесто. Виды. Выпеченные полуфабрикаты. Изделия из песочного и сдобного пресного теста. Процессы, происходящие при замесе, выпечке теста, хранении. Требования к качеству, режимы храненияТехнологический процесс приготовления песочного теста и изделий из него
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
