i
Бобовые и блюда из них. Контрольная работа
Загрузить модуль
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание: img
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из бобовых. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и изделий. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".
Ключевые слова:
бобовые, блюда из бобовых, подготовка бобовых
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииБлюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделийБлюда из бобовых. Характеристика сырья, предварительная подготовка, правила варки. Ассортимент. Отличительные особенности. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0 0