Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
3
Описание:
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной птицы"
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииБлюда из с/х птицы, пернатой дичи и кроликаБлюда из жареной птицы, дичи. Ассортимент. Характеристика. Технологический процесс приготовления и отпуска. Рекомендуемые гарниры, соусы. Требования к качеству, режимы хранения и реализацииТехнологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной птицы
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
