Технологический процесс приготовления воздушного теста и изделия из него. Меренги. Практическая работа
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления воздушного теста. Изделия из воздушного теста".
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнология приготовления мучных кондитерских изделийИзделия из воздушного теста. Процессы, происходящие при приготовлении, выпечке теста, хранении. Требования к качеству, режимы хранения и реализации изделий из воздушного тестаТехнологический процесс приготовления воздушного теста. Изделия из воздушного теста
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
