Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Мучные кондитерские изделия. Дрожжевое тесто. Мучные блюда и изделия из дрожжевого теста".
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнология приготовления мучных кондитерских изделийДрожжевое тесто. Безопарный, опарный ускоренный способы приготовления. Мучные блюда и изделия из дрожжевого теста. Режимы выпечки. Процессы, происходящие при замесе, выпечке, хранении изделий. ДефектыМучные блюда и изделия из дрожжевого теста
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
