Модуль предназначен для изучения полезных свойств мяса пернатой дичи и сельскохозяйственных птиц. Рассмотрены требования к качеству мяса птицы и информация о том, чем нужно руководствоваться, покупая его в магазине. На примере курицы можно научиться разделывать птицу на порционные куски. Красочные иллюстрации, аудиоматериал и задания для самопроверки помогут лучше усвоить полученные знания. Модуль содержит дополнительные мультимедиа материалы, развивающие тему относительно базового уровня, что позволяет высокомотивированным ученикам глубже усвоить тему.