Модуль предназначен для изучения правил тепловой обработки птицы. Представлены рецепты приготовления блюд из мяса птицы и требования к их качеству. Материал сопровождается яркими иллюстрациями и аудиоматериалом; для закрепления полученных знаний содержит задания для самопроверки. Разобраться с работой модуля поможет анимированный помощник. Модуль содержит дополнительные мультимедиа материалы, развивающие тему относительно базового уровня, что позволяет высокомотивированным ученикам глубже усвоить тему.