Модуль предназначен для изучения значения яиц в питании человека. Подробно рассмотрены состав и строение яиц, условия хранения, виды тепловой обработки, способы отделения и взбивание белка. Содержит красочные иллюстрации, аудио сопровождение, задания для самопроверки.