Уровень образования:
Основное общее образование
Класс/Курс:
7
Описание:
Модуль предназначен для изучения способов определения доброкачественности мяса и субпродуктов. Описана санитарно-пищевая учебная экспресс-лаборатория, используемая для оценки качества пищевых продуктов. Рассмотрены два лабораторных опыта: определение pH фильтра мясного экстракта и определение аммиака в водном экстракте мяса и субпродуктов. Материал сопровождается яркими иллюстрациями и аудио материалом. Для закрепления знаний модуль содержит задания для самопроверки.
Ключевые слова:
Тематика:
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/javascript
Оценка пользователей:
0
0
