Модуль предназначен для изучения состава ингредиентов для прозрачных супов и требований к качеству готовых первых блюд. Материал сопровождается аудио- и фотоматериалами; для закрепления знаний содержит задание для самопроверки. Разобраться с работой модуля поможет анимированный помощник.