Модуль предназначен для изучения методов определения качества плодоовощной продукции. В модуле определяется понятие питания; даются требования к качеству плодоовощной продукции, описываются основные методы определения качества пищевых продуктов. Содержит специальные настройки, облегчающие работу учащимся с пониженной остротой зрения и нарушенным восприятием цветов.