Модуль предназначен для изучения различных видов мяса, таких как говядина, свинина, баранина, крольчатина. Также представлены важные требования к качеству сырого мяса. Модуль сопровождают яркие иллюстрации и аудиоматериал. Для закрепления полученных знаний выполняются задания для самопроверки. Модуль содержит дополнительные мультимедиа материалы, развивающие тему относительно базового уровня, что позволяет высокомотивированным ученикам глубже усвоить тему.